John F. Sipayung har lenge drømt om eget kjøkken. Fredag åpnet endelig Bali Chili i Lyngdal.
Bali Chili AS har vært en lang prosess. De tre partnerne, John F. Sipayung, Ariel Fåland og Helge Tislavoll begynte å tenke på oppstarten allerede våren i fjor.
Gatekjøkkenet åpnet i Kirkeveien i Lyngdal etter lang tids leting på et passe lokale.
Bali Chili tilbyr takeaway og catering. Menyen er inspirert av Bali, men er tilpasset den norske ganen.
Starter opp med wok og vårruller
– Min tredje drøm
– Chili høres sterkt ut, men det er nødvendigvis ikke det, sier partner og styreleder Ariel Fåland.
Hovedretten hos Bali Chili er vårrull, men de har også andre asiatiske retter. Ariel Fåland sier at menyen ikke er skrevet i stein enda, og håper på å forbedre og utvide den.